SE DEDICA A ESTO porque su madre y su abuela le echaban de la cocina.
Se formó en la Escuela de Hostelería de Gijón y tuvo la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes de la ciudad: Real Club Astur de Regatas, Las Delicias (en su primera etapa), El Cruce, El Pinal y Hotel AC, entre otros.
Desde hace 11 años, es Profesor técnico de cocina profesional del Principado de Asturias y colabora con las DOP's Afuega'l pitu y Queso Casín, con la Asociación de Criadores de Ganado de la Montaña Central de Asturias y la Asociación de criadores de Gochu Asturcelta, así como con Acueo (Acuicultura de Ostras), colaborando en la realización de recetas o jornadas.
También ha participado en diferentes show cookings en eventos en IKEA Asturias.
Hasta hace poco fue el chef residente de Umami Gijón.
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