PEDRO NORIEGA

intervenciones

LUNES DíA 04

15:15Show cooking a cargo de Pedro Noriega

Castru El Gaiteru

ESCENARIO MAHOU

PEDRO NORIEGA

Restaurante Castru El Gaitero (Llanes)

imagen decorativa

EMPEZÓ TRABAJANDO CON su familia en un pequeño hotel con restaurante durante los veranos. Después estudió en la Escuela de Hostelería de Llanes el Grado Medio de cocina. A continuación hizo prácticas en varios restaurantes con estrella MichelÍn en los que después pasó una temporada trabajando, todo ello con el fin de hacer una buena base de cocina. Y ya, en abril de 2014, abrió Castru El Gaiteru, su restaurante en Celorio (Llanes). La responsable de sala es su mujer, Marisa, y él gestiona la parte gastronómica.

Buscan hacer una cocina sosteniéndose en la parrilla, con producto “de aquí”, de muy alta calidad y sumamente fresco y con elaboraciones que no lo disfracen, sino que él mismo sea el protagonista: ”una cocina natural”.

 

Más info

 

www.castrugaiteru.es

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