Copropietario y cocinero de Apiñon Bistro. Este joven praviano comenzó su vida profesional en Balbona, para después pasar por Llamber y desde allí volar a Barcelona para pasar por Comerç 24 de la mano de Carlos Abellán y poco después iniciar su aventura en solitario.
En su trayectoria, podemos ver sus inquietudes culinarias y su afán de sorprender:
- Campeonato Bocuse d'Or 2008 junto al chef David Balbona, tercer clasificado.
- Campeonato Bocuse d'Or 2011 junto al chef Francisco Heras, Mejor carne de España.
- Ponente en las jornadas gastronómicas XXIV Aprende con los maestros ABC.
- Premio al Pincho más innovador en la VI edición del Campeonato de Asturias de Pinchos (Llamber)
Actualmente, capitane A22manos, una iniciativa solidaria llena de gastronomía y pasión.