DECICASE A ESTO porque la so madre y la so güela echáben-y de La Cocina.
Formose na Escuela d'Hostelería de Xixón y tuvo la suerte de trabayar en dalgunos de los meyores restoranes de Xixón: Real Club Ástur de Regatas, Les Delicies na so primer etapa, L'Encruz, El Pinal, Hotel AC, ente otros.
Dende fai 9 años, ye Profesor técnicu de cocina profesional del Principáu d'Asturies y collabora coles DOP Afuega'l pitu y quesu Casin, cola asociación de criadores de ganáu del monte central d'Asturies y cola asociación de criadores de Gochu Asturcelta, según tamién con Acueo ( Acuicultura d'Orca), collaborando na realización de recetes o xornaes.
Tamién participó en distintos showcookings n'eventos n'IKEA Asturies.
Hasta apocayá fui'l chef residente de Umami Xixón.
Más info