Edén Jiménez Pérez formar na Escuela d'Hostelería del Principáu d'Asturies na promoción del 2005. Con tan solo 18 años, yera'l Brand Ambassador del Grupu Bacardi para la zona norte d'España, formando y preparando a diversos profesionales nel oficiu de Barman.
Mientres los sos años de carrera, abrió diversos negocios d'ociu nocherniegu n'Uviéu, ente los cualos atópense emblemes de la ciudá como la Sala Baobab nel so día, onde se faía xuna gran apueste pel mundu de la coctelería.
Va cinco años, decide abrir un nuevu conceutu de negociu, Secreto a Voces, onde se xunen la cocina (con Liset Rubio, antigua compañera de la Escuela d'Hostelería), la coctelería y el vinu, negociu que lleva yá un llustru siendo un referente na ciudá.
De la mesma, creó xuna asociación d'hostelería, de la cual ye presidente: UDHA (Unión y Defensa d'Hosteleros d'Asturies); y acaba de crear, al pie de los grandes referentes de la Coctelería Asturiana, BAPA (Barmans Asociaos del Principáu d'Asturies), de la cual ye tesoreru. En dambes asociaciones, la so esmolición ye la formación y dignificación d'esti sector. Mientres estos años, asesoró a una gran cantidá de negocios d'hostelería.