Xosé Santiso

Restaurante: Fogar do Santiso (Luou- Teo, A Coruña)

Xosé Santiso

Xosé Santiso

Gerente y propietario de Fogar do Santiso desde 1996: Primer restaurante ecológico con producción propia de Galicia.

Gerente y propietario de Entrepedras: empresa pionera en bioconstrucción.

Fundador y gerente de Sensus Green Mixology: empresa innovadora de mixología y destilados orgánicos.

Persona vinculada a la agricultura ecológica, basado en la sostenibilidad a través de la permacultura. Defiende su tierra en toda su diversidad.

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