Kim Ossenblok

Barista experto en café

Kim  Ossenblok

Kim Ossenblok

Kim Ossenblok, belga asentado en Barcelona, es uno de los mayores expertos en café a nivel mundial. Es Formador Autorizado SCAE (Speciality Coffee Association of Europe), licenciado Q Grader (el mayor reconocimiento mundial de catadores de café).

Tercero del Mundo en Cata de Café 2012 y subcampeón en el Campeonato Español de Cup Taster 2015.

Desarrolló su carrera trabajando como consultor para grandes empresas de café, con el rol de capacitador de baristas. Desde 2006 ha formado a miles de alumnos de todo el mundo con sus cursos online y presenciales, y asesora a las principales compañías cafeteras del mundo a través de su empresa, Estudio de Café. Es autor del blog Baristakim.es, el blog español más visitado sobre el mundo del café. En él, combina su faceta de educador con la de consultor, y ofrece información para expertos cafeteros y para los que no lo son tanto. Desde el origen del café hasta como diferenciar una cafetería de especialidad, toda la actualidad cafetera pasa por Baristakim, un punto de encuentro que reúne las últimas tendencias de los mejores baristas del mundo para que tanto profesionales como amateurs las puedan poner en práctica y disfrutar con los cinco sentidos.

Algunos datos

  • Web: www.baristakim.es
  • Publicaciones: “¡Al Grano! La guía para comprar, preparar y degustar el mejor café”- Editorial Oberón

 

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