TAL COMO DESCRIBE l'establecimientu la Guía Repsol, "una modesta fachada escuende la sorprendente cocina de los hermanos Quique y Pepe Ron, que saben combinar y permediar recetes de la zona con creaciones plenes de gracia y sentíu culinariu. Bona bodega y coctelería nel restorán Blanco, asitiáu en Cangas de Narcea, onde Pepe Ron practica una gastronomía guañada na tradición con creaciones orixinales, desenvolviendo un equiilibrio perfectu entre clasicismu y vanguardia.
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